本专业将传统农业生产技术与现代生物技术有机结合，进行植物育种、栽培、保护和新品种研发。2006年，我校在传统涉农优势专业基础上设立了植物科学与技术专业；本专业2012年被遴选为“国家级专业综合改革试点专业”；2014年被教育部确定为全国重点建设职教师资培养培训基地专业点建设专业；2015年被遴选为河北科技师范学院专业综合改革试点重点建设专业；2019年被评为“河北省一流本科专业”建设专业，2023年验收通过，获得“优秀”等级；2023年获评河北省骨干专业。

本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人，依据国家对新农科人才的需求和学校培养应用型人才的办学定位，立足河北，面向基层，培养符合国家职业技术教育和区域现代农业发展需求，具备职业师范教育情怀、科学文化素养和沟通合作能力，德智体美劳全面发展，能够承担中等职业学校教育教学和管理工作的教师，也能在农业类行业企业从事技术研发、服务和指导等工作的技术人才。

本专业属于职业技术师范专业，是兼具专业性、师范性、职业性的“三性融合”专业。通过专业课程及实践培养学生的“专业性”，专业必修课程包括植物学、植物生理学、植物保护技术、农业生态学、土壤肥料、农业微生物、生化与分子生物学、遗传学、植物生物技术、植物生产学、植物育种学、种子学、设施蔬菜栽培技术等，还设有“现代植物生产”和“中药材生产”两个模块专业选修课程。通过教师教育课程及实践培养学生的“师范性”，主修心理学、教育学、现代教育技术、农科类课程与教学论、教育政策法规与教师职业道德、习近平总书记关于教育的重要论述研究等。通过专业实践、教师教育实践、第二课堂、毕业论文等实践培养学生的职业性，培养学生适应市场需求和岗位需求的创新创业能力、终身学习能力、沟通合作能力。

本专业共有专任教师12人，其中博士10人，硕士2人；教授2人，副教授4人。获批省级基层教学组织，构建了现代植物生产教学团队和中药材课程组教学团队两支校级优秀教学团队。专任教师全部是省级科技特派员、三区科技人才选派成员，服务冀东地区区域特色产业发展，积极推动和引领玉米、小麦、甘薯、中药材、杂粮等作物产业发展。专业教师均为硕士研究生导师，承担国家级、省部级科研课题50余项，获得各级各类研究经费900多万，发表研究论文200余篇，依托科研课题培养学生的科研能力和创新意识。“科教融合”将科学研究融入教育教学中，培养了一批批优秀毕业生。

拥有生物基础、植物保护、农学基础、组织培养、专业实验室等5个实验室，1个生命科学实验中心，1个农学试验站，1个现代化温室，以及细胞工程、作物栽培生理、作物遗传育种、植物营养、食用菌、植物资源利用等5个研究室（所），已建设“河北省作物逆境生物学重点实验室”“河北省甘薯产业技术研究院”“河北省北苍术产业发展技术创新战略联盟”等省级研发平台11个。

与河北中薯农业科技集团股份有限公司、秦皇岛满药本草药业股份有限公司、秦皇岛市同盛医药公司、中国农科院作物所等企事业单位合作建立了10个稳定的校外专业实践教学基地，其中秦皇岛市同盛医药公司接受教育部部长、副部长考察。与冀州职教中心、武安职教中心、涞源职教中心等合作建立了24个稳定的校外师范教育实践教学基地。

本专业毕业生深受用人单位认可，近三年初次毕业去向落实率高达90%以上。毕业生可以在中等职业学校、中小学从事教育教学工作；也可以在涉及植物生产行业的企事业单位和行政管理部门就业，以及在植物生产、植物育种及相关领域自主创业；近三年超过30%的学生赴国内高校攻读涉及植物科学领域硕士学位。