本专业（葡萄酒方向）是河北省品牌特色专业、河北省一流本科专业和河北省骨干专业，是教育部首批国家现代产业学院—“葡萄酒学院”核心建设专业。培养“专业基础实、实践能力强、岗位适应快、综合素质高”的葡萄栽培师、酿酒师、品酒师、营销师等高级应用型工程技术人才。

专业秉承“产教融合、协同育人”模式，结合葡萄酒产业区域优势和对人才的需求，依托国家和省部级科研平台，开展应用研究、成果转化，着力专业品牌与产业品牌有效结合。与“中粮华夏长城葡萄酒有限公司”“贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司”“朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司”等20余家企业合作建立了实践教学基地、产学研合作示范基地。通过加强校企合作，聘任企业一线专家进入专业教学指导委员会，担任产业教授、实践教授、导师等，参与全过程人才培养，逐渐形成了认知实习、现场教学、校内实训、车间课堂、顶岗实习等实践教学模式，获批工信部“校企协同就业创业创新示范实践基地—葡萄酒”，有效促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接。

学生就业去向包括大中型酒类公司、高档酒庄、食品或轻工相关企业、事业单位以及考取公务员等，也可进一步考取研究生，近年来均有多名学生考入中国农业大学、西北农林科技大学、江南大学等本专业高水平高校继续学习深造。