食品科技学院暨葡萄酒学院前身是1993年设立的食品工程系，学科始于1987年建立的农产品储运与加工专业，2009年定名食品科技学院。2021年12月获批教育部首批“现代产业学院——葡萄酒学院”和工信部“校企协同就业创业创新示范实践基地”。学院拥有食品科学与工程一级学科学术学位硕士授权点和农业硕士食品加工与安全专业硕士授权领域，建有发酵工程省级重点发展学科，食品科学与工程校级重点学科。设有食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程3个本科专业，目前有在校本科生1025人，研究生108人。

学院现有教职工49人，其中教授8人，副教授18人，博士22人，硕士生导师20人，3人入选河北省“新世纪百名优秀人才计划”，3人入选河北省“三三三人才工程”。获批“葡萄保鲜加工”和“露地蔬菜储运保鲜与加工”两个河北省现代农业产业技术体系创新团队。

学院有食品加工教育省级本科教育创新高地，酿酒工程专业是省级一流本科专业、省级品牌特色专业和省级骨干专业，食品科学与工程专业是校级“四新”专业，食品质量与安全专业是省综合改革试点专业。学院实验教学中心获批食品科学与工程省级实验教学示范中心，实验室面积2800m2，实验仪器设备总值2800余万元。下设食品工程实验室、粮油工艺学实验室、畜产水产工艺学实验室、果蔬贮藏学实验室、果蔬工艺学实验室、酿酒工程实验室等12个功能实验室。学院校内实训中心，下辖饮料实习实训室、葡萄酒果酒实习实训室、啤酒实习实训室、焙烤食品实习实训室、大学生创新创业中心，面积3000多m2。学院与益海嘉里集团、正大集团、康师傅集团、今麦郎集团、中粮集团等40多家企事业单位建立稳定的产教融合合作机制，完全满足本科专业及研究生教学科研需要。

学院注重校企合作，与企业共建河北省果品加工技术创新中心、河北省燕山特色果品加工技术创新中心、河北省葡萄酒产业技术研究院、河北省燕山农业特色产业技术研究院、河北省（承德）板栗产业技术研究院、河北省（承德）山楂产业技术研究院、河北省葡萄产业研究生工作站等7个省级科研平台及秦皇岛市葡萄与葡萄酒重点实验室、秦皇岛市食品质量与安全工程技术研究中心等7个市级科研平台。学院立足于服务乡村振兴战略和地方经济社会发展，以应用研究和应用基础研究为主，形成了明显的研究特色和稳定的研究方向。近年来，教师先后取得河北省科技进步二等奖1项、三等奖2项，河北省山区创业二等奖1项，三等奖5项。发表论文300余篇，出版著作30部。承担国家自然基金项目6项，河北省自然基金项目10项（其中杰出青年科学基金项目1项），河北省重点研发项目10项。

学院坚守“为党育人、为国育才”的宗旨与目标，坚持“以学生为中心，以产出为导向，以持续改进求发展”，不断开拓创新，形成了“厚基础，强实践，重创新”的新工科人才培养思路。注重学生专业知识与实践、创新能力培养，通过加强校企合作、深入开展产教融合，有效促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接，形成了完善的人才培养体系。近年来，学生主持大学生创新创业训练计划项目24项，其中国家级7项。获“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛和创业计划大赛奖励50余人次；获全国大学生葡萄酒品酒大赛优胜奖、优秀组织奖。在“第二届中国高校葡萄酒人才未来之星大赛”的“侍酒师考试”“盲品比赛”“葡萄酒培训师比赛”等所有比赛环节，酿酒工程专业学生获葡萄酒未来之星团体总成绩季军。在首届河北省秦皇岛葡萄酒职业技能竞赛中获“团体二等奖”“优秀组织奖”。近三年本科毕业生平均就业率92%，平均升研率30%。