园艺专业是与河北科技师范学院同龄的优势特色专业，是国家首批卓越农林人才培养计划试点专业、河北省一流本科专业、河北省品牌特色专业、河北省农业教育创新高地建设牵头专业、河北省普通本科高校应用型转型示范专业。其中，果树学和蔬菜学两个学科均为河北省重点学科；园艺学为国家一级学科硕士学位授权点，招收果树、蔬菜和观赏园艺硕士研究生。

园艺专业拥有优秀的教师团队，有专任教师38人，其中，具有高级职称教师21人，博士学位教师29人，硕士生导师28人；享受国务院政府特殊津贴专家1人；河北省有突出贡献中青年专家和河北省中青年骨干教师4人；河北省“三三三人才工程”5人；入选“河北省高校百名优秀创新人才支持计划”3人；全国经济林咨询专家1人，河北省首批青年拔尖人才1人；河北省教学名师2人。在教学上，获得优秀教学成果奖国家级二等奖1项，省级一等奖3项、二等奖4项，建有国家级精品课程1门、国家级一流本科课程2门。在科研上，已培育推广果树、蔬菜新品种100余个，开发推广新技术120余项，取得各级科技奖励50余项（含河北省科技进步一等奖1项）。建有板栗产业技术教育部工程研究中心、河北省特色园艺种质资源挖掘与创新利用重点实验室、河北省板栗技术创新中心、河北省板栗产业协同创新中心、河北省高校特色园艺植物生物育种应用技术研发中心、秦皇岛市果树育种工程技术研究中心、秦皇岛市园艺作物种质资源重点实验室、河北省普通高等学校园艺实验教学示范中心等科研平台。拥有园艺中心实验室、园艺基础实验室、园艺实验站、果树蔬菜育种基地等教学平台。

本专业主要课程有植物学、植物生理学、生物化学、普通遗传学、土壤肥料学、园艺植物栽培、园艺植物育种、园艺植物良种繁育、园艺产品储藏加工、设施园艺学、植物组织培养、果树（蔬菜）病虫害防治、生物技术及教育学、心理学等。进行的实践课程主要有综合参观、教育实习、栽培学实习、综合实习、专业技能训练、科研技能训练等。

本专业培养，具备现代园艺产业化发展和中等职业教育改革发展所需要的良好园艺学科素养、中等职业园艺技术教育教学能力以及园艺作物优良品种选育与扩繁、园艺作物生产、产品采后商品化处理等基本知识和实践技能；主要从事园艺相关领域的教学与科研、生产与开发、示范与推广、经营与管理等工作，也可在园艺企业、科研院所、学校等单位从事教学、科研、开发、管理等工作。

园艺专业毕业生很受社会欢迎，学生毕业就业率97%以上。学生每年的考研率30%以上，主要考取中国农业大学、华中农业大学、南京农业大学、西北农林科技大学等国内重点农业院校。每年学生取得大学生“挑战杯”“互联网+”等国家级、省级各类竞赛30多项奖励。